Perché scegliere la farina macinata a pietra
I mulini a macina a pietra sono un’opzione sempre più popolare tra coloro che cercano di produrre farine di alta qualità in modo tradizionale. 
La macinazione a pietra produce una farina di qualità superiore rispetto a quella ottenuta con i mulini industriali. Questo perché si ha un mantenimento dei nutrienti del chicco che vengono persi nei processi industriali e la farina che si ottiene conserva un sapore più autentico e naturale.
La farina macinata a pietra può offrire diversi benefici per la salute tra i quali: contribuire ad un indice glicemico più basso, favorendo una digestione più lenta e regolare, e, grazie alla presenza del germe e della crusca, si ha un aumento di fibre nella farina.
